四川泡菜產業產值超200億。說起泡菜行業，中國人應該意識到四川人特別能吃辣，而且在制作泡菜的過程中會極其專業。但因為坑裏酸菜的問題，網友要求重新檢測泡菜和榨菜的食品衛生安全。因為坑裏的酸菜不是放在壇子裏腌制，而是直接埋在坑裏，所以有人覺得這樣的酸菜味道很惡心。
給泡菜行業造成的損失是因為315晚會曝光的坑爹，酸菜讓很多人覺得用腳踩的坑爹難以下咽。其中提到，泡菜行業壹般都是在鹽水中浸泡壹段時間後，才能將泡菜取出食用。但是在吃泡菜的過程中，很多人對泡菜腌制的過程和腌制的方式並不放心。作為泡菜行業，我們應該意識到腌制的時候可以選擇使用直播，讓更多的網友監督泡菜腌制的過程。
食品衛生必須監管到位。制作任何食品時，衛生和安全都必須監督到位。只有把衛生和安全放在1的位置，消費者才會為商品買單。消費者發現壹個不好的問題，就會失去消費者的口碑，所以在任何行業，都要知道金杯銀杯不如百姓口碑。只有提高消費者的口碑，才能讓我們的生意越做越好。