徐鴨(手撕鴨)是四川宣漢漢族名菜之壹。是大巴山深處百裏峽土家族放養的土鴨，經過徐代建多年的反復實踐，傳承傳統工藝，制成的壹種風味獨特的美食。
二、唐詞霸
“唐糍粑”是蓬溪當地著名的傳統小吃。據說起源於唐代，屬於宮廷貢品。這種小吃主要以蓬溪特產吉星功糯米為原料，采用泡、蒸、炸等傳統工藝制成軟而緊實的年糕。輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、黃健康等粉末，具有“金銀飽滿，回味悠長”的特點，老少皆宜。
第三，蒸醬團
蒸醬團是四川樂山漢族傳統名菜，屬於川菜。它是由江團魚和火腿蒸制成的。菜造型美觀，肉肥嫩，湯清澈可口。石斑魚體表裸露無鱗，肉質細嫩厚實，刺少。
四、“百裏峽”牌老臘肉
“百裏峽”牌老臘肉是樊噲鎮百裏峽臘肉制品廠生產的。位於百裏峽深處的樊噲鎮，地處富硒區，至今仍保持著青山綠水、無汙染的自然環境，是不可多得的綠色食品原料寶庫。
本品采用純農家豬肉，純柏木熏制而成，香味濃郁，令人垂涎。該產品已銷往北京、上海、廣州、重慶、成都等地。
五、豬油泡餅
腌豬肉，米飯，淡黃色，香甜可口，滑嫩。本品是重慶榮昌著名的漢族小吃。它由大米、大豆、生米混合白糖、雞蛋和豬油制成。它又細又嫩，又甜又軟，色白又黃，有光澤的松散泡沫，入口即化。