工具/原材料
羊肉，蔥，姜，料酒，鹽，鯽魚，香菜？鍋碗瓢盆，愛吃的妳們。
方法/步驟
1/10逐步
將簡陽羊肉用冷水洗凈，加入姜、蔥料酒燒開，再煮幾分鐘，關火，撈出肉，洗去血沫。
2/10
鯽魚洗凈，用鹽、胡椒粉、姜、蔥末、料酒腌制15分鐘。
3/10
鍋中加水，加入姜片、蔥結、羊肉和骨頭，煮開。
4/10
在煮羊肉的同時，將鯽魚煎至兩面金黃。
5/10
水燒開後，把鯽魚和羊肉放在壹起慢燉~這個過程大概需要3個小時~可以根據自己的時間調整。
6/10
煮到筷子可以輕松刺入羊肉，沒有血冒出來，就可以把羊肉取出來啦~羊排可以煮壹會兒，直到肉可以輕松和骨頭分離。取出剝好的肉，把骨頭扔回鍋裏繼續煮~羊肉冷卻切片備用。
7/10
將蔥準備成小塊，姜切成大塊，鍋裏放羊油(如果沒有羊油可以用豬油代替)，放入蔥和姜炒香~
8/10
倒入切好的羊肉壹起炒。
9/10
燉肉用的魚和骨頭不要撈出來，註意不要把魚弄斷，不然很容易蜇人~把湯加到煎肉的鍋裏繼續煮5分鐘~加胡椒粉和鹽調味。
10/10
出鍋，撒上香菜，蘸著辣椒面盛在盤子裏~吃~壹定要煮壹鍋米飯，泡飯配脆泡菜的湯，壹碗就能讓妳暖暖身子~
需要註意的事項
買羊肉最好買正宗的簡陽羊肉，這是簡陽羊肉的關鍵。
這是羊肉湯的常見做法。
希望能幫到妳！
祝妳生活愉快！