四川邊茶是中國四川茶農創造的傳統名茶,產於四川省,屬於紅茶。
四川邊茶因銷量不同分為南邊茶和西邊茶。有兩種茶,毛莊茶和左莊茶。成品整理後壓制成康磚和金劍兩種顏色。西路邊茶比南路邊茶更濃更老,其成品茶有茯磚和兩種顏色。
1,南路邊茶
南路邊茶是四川出產的壹種緊壓茶,專門銷往邊疆少數民族地區。以前分為毛尖、細芽、康磚、金玉、金倉六種顏色。不過康磚和金劍茶兩種顏色已經簡化了;路南邊的茶是用粗老的新鮮枝葉做的。原料又粗又老,還包括壹些茶梗。只有經過復雜的制作工藝,有效成分才能充分轉化,有利於煮沸飲用。
2.西路邊的茶
簡稱“西邊茶”,是產於四川省冠縣、北川地區的邊銷茶。袋裝,分為茯磚茶和方袋泡茶兩種。冠縣出產的長方形袋泡茶,稱為方袋泡茶;北川產圓包,稱為圓茶。現在圓茶已經停產,按照方茶的規格加工。方袋泡茶是壹種粗而老的蒸茶,以方袋壓制而成,每袋35公斤。
四川邊茶具有開胃生津、止渴消脂減肥、補腎益壽的功效。
四川邊茶距今已有1000多年的歷史,不同時期有不同的叫法。元代叫西番茶,明代叫五茶,現代四川也叫“藏茶”。