在陜西的飲食中，人們最為熟悉的是各種面食和小吃，這可能是陜西面食小吃特色更加突出、品類更加豐富的原因。其實，陜菜豐富多樣，五顏六色，不僅有爛肉爛湯，還有甜甜的“甜點”。在洋糖盛行之前，關中地區有四種糖小吃，被稱為“關中四糖”。
在清代Xi安府的地圖上，已經有了湯芳街的街名。相傳明清時期，這條街上有很多煮麥芽糖的糖鋪，也可能是關中糖鋪最集中的集散地，所以被稱為“湯芳街”。
鹹陽琥珀糖引種試驗:
鹹陽琥珀糖以陜北優質小米、關中優質大麥、商洛核桃為主要原料。小米麥芽飴糖是添加白糖、核桃仁、姜粉、陳皮、肉桂等輔料制成的。加入冰堿和起酥油，精加工。糖呈黃白色，形似虎紋，更似琥珀，香甜爽口，清脆可口，舌齒間滿是唾液。
琥珀糖果，又稱“虎皮夾心糖果”，是鹹陽人發明並獨具特色的。是值得陜西人炫耀的地方特產，受到很多人的喜愛。