由餛飩演變而來的餃子，起源於中國的古老角落，原名“餃兒”，漢族傳統面條，距今已有1800多年的歷史。是東漢南陽聶陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明的，最初入藥。餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。民間有句諺語叫“天冷氣和，過年吃餃子。"
餃子餡的文化；
1，芹菜餡——也就是勤奮的意思，所以是勤奮餃子。
勤奮:即勤奮、勤勉；往往勤奮(頻率)是不斷流動的，這就叫勤奮。它是對無盡物質財富的祝福；也是對努力和務實的壹種祝福。
2、韭菜餡——也就是長久富貴的意思，所以是長久富貴的餃子。
久:即久而久之，謂之久財。長期祈禱是壹種物質財富；也是對永恒的祝福，希望人長久——健康、和諧、快樂、幸福。
3、牛肉餡——也就是牛菜的意思叫牛菜椒。
牛:即牛的意思，炒股朋友的最愛，每天都在牛市中，牛被稱為牛財富；我希望我的朋友們身體健康，充滿活力。
4、羊肉餡——也就是外財的意思，所以叫外財餃子
海洋:即浩瀚、眾多；比海還寬，祝妳發財，這叫發財。
4、魚餡——也就是蔡羽的意思，所以是蔡羽餃子。
余:就是盈余，多出來的，祝妳年年有盈余，這叫盈余財富。妳付出的是努力，妳得到的是財富，我留下的是健康。