綠豆丸
廢話不多說，現在來看看綠豆丸的做法！首先要提前把滿滿壹筐綠豆放在sento裏曬幹，然後再加入壹把洗好的蔥、姜、蒜。後來，它會被放在壹個小磨盤上。
小石磨慢慢地磨出了細膩的綠豆沙。石磨上有個洞，把綠豆倒在洞裏。孔裏要插兩根棍子，防止綠豆下落太快，這樣磨出來的綠豆沙就沒事了，還要時不時加水，讓綠豆沙不會太幹。磨好後把綠豆沙刮到容器裏，加入蔥、姜、蒜等調料！燒了油就可以炸了！想想就好吃！
手工制的
用勺子壹個壹個的往油鍋裏挖，馬上就能看到油鍋冒起白色的泡泡，然後就需要時不時的轉動油鍋，防止餃子煎的不均勻。
看，綠豆球慢慢變黃了。熱氣騰騰，遠遠的就能聞到撲鼻的香味，有種過年的感覺。我們仔細看看，是不是很喜慶！！
綠豆丸最經典的做法是用綠豆丸燉青菜。這道菜是過年用的，壹村家家戶戶都要有，象征著圓滿。還有很多其他的方法，比如做幹鍋的時候放肉丸做鋪料。煮面的時候放幾個丸子做輔料。當然，吃火鍋的時候，肉丸是少不了的，好吃。
另外，肉丸也可以當零食吃。小時候不吃零食，但是吃了很多丸子。看著黃燦燦的丸子，妳想吃嗎？
舌尖上的固始——固始羊雜湯
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