1，原料不同。固態白酒主要使用谷物(如高粱、玉米、小麥等。)為原料，而液態白酒則采用液態原料，如糖蜜、澱粉糖等。
2.發酵和蒸餾過程是不同的。固態白酒采用傳統的固態發酵蒸餾方式，其中包括爛米、蒸餾等多個環節。制作工藝更長更精，能產生豐富的香氣和滋味物質。液態白酒采用液態糖化、發酵、蒸餾，工藝相對簡單快捷。
3.味道和風味都不壹樣。固態白酒通常香氣更濃，口感獨特，風味復雜多樣，口感純正，柔和爽滑；液體白酒口感清新透明，相對清淡，但可能缺少固體白酒的復雜和豐富。
4.生產成本和價格不壹樣。固態白酒生產工藝復雜，需要更多科技輔助設備，所以價格相對較高；液態白酒生產工藝簡單，成本低，價格相對便宜。
5.壹般來說，固態白酒通常在品質、口感和風味上優於液態白酒，但其成本和價格相對較高。選擇哪種白酒取決於個人口味偏好和預算。