相比外觀，國產芝麻小而細長，進口芝麻略大而飽滿。
國產黑芝麻和進口黑芝麻的粗脂肪含量略有不同。
國產黑芝麻皮薄肉厚，含油量高。芝麻比進口芝麻含脂肪多。
從口感上看，國產黑芝麻口感更好，進口黑芝麻口感更粗糙，苦味更明顯。雖然也是芝麻，但是聞起來沒有國產黑芝麻香。
價格:進口芝麻價格約為國產芝麻的1/2-2/3；
出油率:進口芝麻約28%-35%，國產芝麻約45%-55%；
感官方面:進口芝麻比較苦，風味稍差，國產芝麻口感和風味都不錯。
此外，進口芝麻的商家或企業以出口企業為主，進口芝麻在價格和利潤率上有優勢；當然，芝麻進口的手續也比較麻煩，尤其是檢疫方面，主要含有假高粱等有害植物。
黑芝麻藥食兩用，被視為滋補聖品。壹方面富含優質蛋白質和礦物質，另壹方面富含不飽和脂肪酸、維生素E、珍貴的芝麻素和黑色素，深受健康人群的喜愛。但是妳知道黑芝麻營養和藥用在哪裏嗎？市場主要分為進口和國產:進口黑芝麻產量高，價格便宜，但營養含量低，口感差，只能作為普通食品，沒有藥用價值；國產黑芝麻好吃又營養，但顆粒比進口黑芝麻略小，脂肪含量也差不多。