第壹，少女有濾鏡。自從坑裏的酸菜曝光後，很多人都在討論踩腳制作的過程。有人為坑裏的酸菜辯解說，酸菜的制作自古以來都是用腳踩出來的，這種工藝不僅僅是坑裏用的。國內的茅臺，國外的紅酒都是這麽做的。茅臺為什麽不吐槽？
其實人有這樣的疑惑和偏見是很正常的，都源於刻板印象效應和光環效應。眾所周知，在茅臺發布的視頻中，踩酒曲的都是年輕漂亮的女工。他們的衣服自然給人壹種幹凈漂亮的感覺，所以大家都會自覺忽略他們踩酒曲的行為。在坑裏酸菜的視頻裏，是壹群粗糙的人，腳上穿著鞋，嘴裏叼著煙。這種視覺沖擊如此強烈，大家都接受無能。
第二，生產環境太不壹樣。雖然都是用腳踩的，但兩家公司的生產環節也有很大不同。坑裏酸菜的生產環境很臟，酸菜池滿是汙垢，酸菜堆裏埋著煙頭。整個房間彌漫著壹股嗆人的氣味，以至於有人抱怨在裏面工作需要戴防毒面具，而後者的工作環境幹凈整潔，所有的酒曲都按規矩排出，肉眼不會給人任何不舒服的感覺。
第三，制作工藝差別很大。酸菜和白酒的制作工藝也大相徑庭。酸菜生產加工後可以直接食用，而酒曲經過踩踏發酵後要經過高溫蒸餾。這種對比當然是後者更讓人放心。
第四，產品氣味不同。酸菜和白酒也有很大的區別。壹般酸菜聞起來很臭，給人壹種不幹凈的感覺，而白酒聞起來有酒香味，不會給人不適，所以即使後者也被踩滅，也不會有人嘔吐。
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