首先，我們說的常見的蜂蜜叫廠蜜。市面上的成品大多不夠純凈。很多人喝“廠蜜”，沒有營養，容易發胖。
蜂蜜是壹種味道甜美的天然食品。它所含的單糖可以不經消化被人體吸收。富含葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸、花粉等營養成分，熱量很低。不僅有利於增加肝臟的解毒能力，還有健胃助消化的功效。對婦孺尤其是老人有較好的保健作用，所以被稱為“老人奶”。
土蜂，中國的野蜂，生活在山區，所以汙染少，散蜜多。土蜂蜜又稱百花蜜，是土蜂從森林野生花蜜中充分釀造的蜂蜜。它是壹種經過自然發酵的黃白色或深琥珀色的粘稠液體，因此營養更豐富，含有的成分也更多。味道甘甜微酸，綿軟細膩，爽口綿軟，喉間微辣，回味悠長，色澤紅潤，粘度高，保質期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素等人體可直接吸收的微量元素。經常食用具有清熱解毒、補中潤燥、養顏抗衰老等功效。真的是家人朋友最好的滋補品。據《本草綱目》記載，本地蜂蜜對人體健康價值很高，是藥物引進的首選。堪稱“蜂蜜中極品”，又因其釀造周期長、蜜源稀缺而被譽為“蜂蜜之寶”。