嵊州的竹編始於2000多年前的戰國時期，到了漢晉時期，明清時期的編織水平進壹步提高，竹編已成為百姓的日常必需品。2006年5月20日，嵊州竹編被批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
傳統竹編工藝歷史悠久，凝聚著中華民族勞動人民的辛勤勞動。竹編工藝可分為細絲工藝和粗絲竹編工藝。編織工藝有100多種，壹般要經過設計、造型、成型、料估、加工竹條、防蛀防黴、染色、編織、雕刻配飾、組裝、彩繪等工序。只有竹條被鋸、卷、切、劈、劈、拉。
嵊州特色美食
1，嵊州小籠包
嵊州小籠包是嵊州著名的特產之壹，以皮鮮嫩、肉餡滑而聞名。制作時采用當地優質作物和傳統方法。成品味道鮮美細膩。
2.嵊州豆腐年糕
豆腐年糕是嵊州市的特色食品之壹。軟糯的年糕條夾雜著雞蛋皮的嫩滑和嫩豆腐的嫩滑，味道鮮美清香。
3、桃形梅花
桃形李是嵊州的特色水果，主產地在嵊州金庭鎮。桃形李子的形狀和心臟都像桃子。成熟時色澤金黃，果肉微紅，香甜多汁，口感清新。
4.變質的雞肉
壞雞是嵊州市的壹種特色食品。它的傳統制作方法是用當地法式腌制，味道鮮美。壞雞味道獨特，烹飪後非常好吃，因此深受當地居民的喜愛。
參考:百度百科-嵊州竹編