生產方法:
材料:土豆，豆瓣，洋蔥，大蒜，香菜，幹辣椒絲，辣椒丁。
調料:鹽、雞精、米醋、香油。
生產步驟:
第壹步:燒開水做豆排，土豆去皮洗凈，蔥、蒜、香菜洗凈。
1.燒水做豆排骨，配菜清透。
削馬鈴薯皮
第二步:洋蔥切絲，香菜切段，大蒜切片，土豆切絲，清水浸泡去除澱粉，送好豆冷切絲。
切絲土豆
4.切絲豆排骨
第三步:把鍋裏的水燒開，把煮好的土豆絲煮開，撈出，瀝幹水，放入盆裏。
5.將切好的馬鈴薯絲焯壹下
第四步:將豆角絲、蔥絲、蒜片、香菜依次放入盆中。
6.把蔬菜切好，放在鍋裏
第五步:起鍋熱油至辣椒粒呈黑色，取出辣椒粒，辣椒段晾幹，將熱油澆在土豆絲上。
7.烤花椒、幹辣椒段
第六步:加入適量鹽、雞精、白醋、香油，攪拌均勻裝盤。
8.混合並裝盤
以上就是豆剁拌土豆絲的方法，簡單又經濟。關鍵是大家都喜歡。
大豆含有40%左右的蛋白質，在數量和質量上都可以和動物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。大豆脂肪含量為18-20%，居豆類之首，出油率達到20%。此外，它優於動物脂肪的壹點是含有較少的膽固醇，但富含亞麻籽油酸和亞麻籽油稀酸。這些不飽和脂肪酸使大豆具有降低膽固醇的功能。卵磷脂也比較多，對神經系統的發育有重要意義。