1、雞清理幹凈，剁成大塊；
2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈；
3、材料B中所有材料入鍋小火煸香盛入碗中放涼備用；
4、將雞置於壹大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品醬料，拌勻，腌漬5-15分鐘；
5、黃瓜切長條、萵苣胡蘿蔔去皮切滾刀，置於煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品醬料，拌勻；
6、將腌好的魚塊碼放在蔬菜上面；7、蓋上鍋蓋，中火燒至冒熱汽後，轉最小火，再燜7-10分鐘；
8、開蓋，將鍋中材料用木鏟小心的抄動均勻，蓋上蓋子再用小火燜10分鐘即可。
註意事項
1、雞味道鮮美，少放味精
2、墊底的蔬菜壹定要選擇黃瓜蘿蔔這壹類含水量高的蔬菜，而且要加鹽腌漬，才能燉出水分來並且不容易粘鍋，不要選擇土豆、豆腐、粉條這樣容易粘鍋的材料做墊底；
3、做這個燜鍋，鍋具要選擇煲類、砂鍋、土缽、水晶鍋或者玻璃鍋，不要選擇不銹鋼或者鐵鍋，容易沾鍋也不適適合小火慢燜。
起鍋後撒上香蔥，然後就可以放在電磁爐上邊燉邊吃羅！俺這鍋可以用電磁爐，家裏沒這鍋的朋友，可以用酒精爐架上砂煲、陶煲或者土缽，效果是壹樣滴！