說到山東油餅不得不說太好吃，分享壹下制作方法
山東油餅
主料：面粉500g酵母粉2g豬肉300g洋蔥200g輔料油適量鹽適量生抽適量?
步驟1.面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2.啟動和面程序，和成光滑的軟面團，發酵。
3.制作餡料：豬肉餡加洋蔥碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成。
4.面團發酵至2倍大。
5.取出面團，揉勻。
6.下成均勻的面劑。
7.取壹個面劑，放上適量的餡料。
8.把手中的面劑從下往上揪起。
9.包嚴即成生坯。
10.把生坯放入面板。
11.輕輕按扁。
12.放入油鍋，小火炸制。
13.炸制到金黃色即成。
14.撈出，瀝凈油脂，即可食用。
小貼士1、因為這種面團很有筋力，所以不用搟皮，把面劑輕輕的壹揪就可以包嚴餡料。
2、炸制時要用中小火，防止炸糊。
我在山東念書，慢慢地了解了當地的飲食習慣，我也愛上了他們的美食。
當地人是比較喜歡吃面食的，饅頭面條餅，細化之後有很多種。
其中，山東的煎餅享譽全國，而且在山東各個地方的煎餅口感也不同（有的真的咬不動）我比較喜歡的是棗莊滕州菜煎餅。 它是壹種大眾食品，老少皆宜，食用方便，可上宴席，可做便飯。外皮酥脆，內裏鮮嫩可口。
還有壹個面食是周村燒餅，產於山東淄博周村。它雖然叫燒餅，但是它的形態和口感和普通的燒餅完全不同。又薄又脆，上面灑滿了芝麻，味道呢也分鹹甜兩種。在各個超市均有售賣。（我大學就在周村附近）
以上是我給妳推薦的兩種山東面食，滕州菜煎餅可以作為飯來在當地品嘗，周村燒餅可以當作饋贈親朋好友的禮品。