在廣東喝早茶要點哪幾種菜？

廣東早茶名菜那麽多，首先想到的就是水晶蝦餃。水晶蝦餃是廣東早茶的招牌。有2~3只大蝦用晶瑩剔透的薄袋子包著，用豬肉和馬蹄做調料。水晶蝦餃雖然皮厚，但蝦肉的鮮嫩掩蓋了它的缺點。鮮肉汁的香味在咬壹口後在口中蔓延，口感綿軟順滑，牙齒富有彈性的蝦仁嚼起來壹樣過癮。看起來精致，吃起來美味，可謂色香味俱全。

與蝦餃齊名的蒸餃也是壹絕。蒸餃是廣東的壹種特色小吃。在廣東，沿海城市豐富的食材做蒸餃不僅有豬肉餡、牛肉餡，還開始添加蝦、蟹肉等海鮮材料。蒸餃和蝦餃壹樣，追求“皮薄餡美”，也就是皮薄餡鮮，蒸餃自然好吃。

而且廣東本地人愛吃糯米雞，很高。基本上他們只要有早茶，都會點壹份糯米雞。糯米雞是用荷葉裹著雞腿蒸的，有五花菇和鹹蛋黃做材料。蒸出來的糯米雞有荷葉的香味。除了糯米的香氣，還能嘗到荷葉的清香。糯米又軟又糯，吃起來壹點點。