首先,花生。花生被認為是最適合南方和北方飲用的。花生的種類很多,雲南的紫花生最好,俗稱糯花生。花生有很多種吃法。蒸、炒、煮、炒都好吃。酒裏的花生有兩種:生的和炸的,去殼的和去殼的。喝點酒,剝個花生放嘴裏,說說笑笑,打打鬧鬧等。,有畫面感。
?
第二,豬頭肉。紅燒豬頭、豬腳、豬耳朵、肥腸、豬血、豬舌,撒上特制調料(壹般是五香粉、麻辣粉等。),而且喝酒很刺激。第三,炒蠶豆。主要分為煎和炸兩種,有超市買的五香麻辣口味的,也有自己鍋裏煎和炸的。還有就是蠶豆飯的炒制(先將生的幹蠶豆用冷水浸泡24小時,去皮炒熟或者幹脆用鹽炒熟。口味可以根據大家的喜愛暫時選擇。桌子上有調味品,妳去拿吧。
?
四、寒地黃瓜或薯片等。換換口味,喝點水,涼的。黃瓜的種類很多,刺黃瓜比較常用,水果黃瓜也可以。當地最美味的黃瓜是黃色的,水汪汪的。小時候我們用鹽和辣椒腌制,脆嫩的黃瓜可以配酒。還有喝的薯片,大部分都是去那家超市買包裝的,打開就能馬上用。既然開胃菜,素菜,冷熱搭配要合理,小酒喝著舒服。好了,以上就是兄妹倆平時在酒桌上吃的那種點心。雲南風味有很多種,比如炸螞蚱、炸竹蟲、炸蝦片等等。