菠菜
菠菜中含有大量的草酸，進入人體後會與體內其他食物中的鈣結合形成草酸鈣，不能被小腸吸收，只能從大腸完好無損地排出體外。然而，兒童的生長發育需要大量的鈣。多吃菠菜會明顯降低鈣的吸收，從而影響牙齒萌出和骨骼發育，引起佝僂病，甚至低鈣驚厥。而且草酸會與食物中的鐵結合形成不溶性絡合物，影響鐵的吸收。
碳水化合物
糖是機體熱能的主要來源，約占每日總熱量的50%，是兒童生長發育所必需的。但是吃得太多是有害的，因為:
吃糖過多容易使胃感到飽和，消耗體內大量維生素，唾液和消化液分泌減少，胃酸增多，在腸內發酵，從而引起消化不良，食欲不振；
大量吃糖會引起無機鹽代謝紊亂，牙齒抵抗力下降，容易產生齲齒；
糖分過多會導致肝臟產生過多的中性脂肪，容易隨著血液的流動沈積在動脈壁上，形成兒童早期動脈硬化。
孩子每天應該吃多少糖？壹般情況下，數量應限制在10g左右，相當於市面上賣的3塊糖果。