1，北京烤鴨。
說到北京，不得不提我最喜歡的美食——烤鴨。這是我吃過最好吃的烤鴨，當然也是最貴的。不僅烤鴨脆，鴨肉嫩，肥而不膩，鴨肉壹點都不柴。鮮嫩多汁，鴨肉裏還藏著淡淡的果香。烤鴨用刀片切成片，放入荷葉餅中，蘸上甜面醬和蔥花卷起來，吃在嘴裏。味道簡直太好吃了。
2、老北京豆汁。
小巷大街小巷的早餐店都有好吃的豆汁。它是以綠豆為原料，將綠豆的澱粉過濾，用殘渣發酵而成。很多人說:“喝不了豆汁，就不是真正的北京人。”豆汁發酵後有壹種奇怪的味道，有些朋友可能接受不了。剛出鍋，豆汁盛到碗裏，墨綠色的表面有壹層薄薄的泡沫，遠遠的就能聞到壹股濃濃的酸味。喝的時候彌漫著豆子的香味，配上切得很細的鹹菜，配上幾顆炒inby或者麻花，味道鮮美。
3、滾來滾去。
其他地方雖然平時也賣驢打滾，但是沒有老北京好吃。做魚卷的時候，豆沙裹的糯米卷要卷在炒好的黃豆裏。這個動作特別像驢子在地上打滾的樣子，所以才有這麽有趣的名字。北京賣的雪球不像我們平時吃的那種加紅豆沙的，當然有。而真正的傳統老北京無餡滾雪球，則更加奔放和隨意，那就是糯米面和紅糖豆面，簡單又好吃。
如果朋友們有機會去北京，壹定要嘗嘗我介紹的食物，讓妳高興妳來了。