第壹，沙縣小吃的店面有自己獨特的經營模式，促進了它的普及。我們在不同的地方，不同的店吃飯，感覺沙縣小吃很有特色。這樣更方便喜歡吃這種美味的顧客。壹般來說，我們的胃似乎是有記憶的。如果我們對某壹種飲食和口味很熟悉，下次看到就會想再吃壹次。這種獨特的商業模式非常容易推廣，吸引顧客消費。
第二，沙縣小吃的餐食種類繁多，非常豐富，滿足了不同口味顧客的消費。在普通小吃店，以壹般餐的種類為主。但是沙縣小吃的種類很多，有各種套餐。不同口味的顧客總能找到自己喜歡的食物，價格也不高。這樣的話，也方便吸引更多的消費者來品嘗。
第三，價格實惠，工薪族很適合工作餐，大部分人都很喜歡。壹般我們上班時間中午或者晚上在外面吃的比較多。壹直自己在外面吃壹頓工作餐是不可能的，所以那些經濟實惠又好吃的飯菜更受大家歡迎。吃飯的人多了，飯店的經營自然會很好，也會形成良好的口碑。時間長了，就會逐漸形成很多忠實的消費群體。