夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。夏至是二十四節氣中最早被確定的壹個節氣。
夏至日是中國最早的節日，清代之前的夏至日全國放假壹天，回家與親人團聚暢飲。如今在中國不同地區夏至有不同習俗。比如在中國西北地區如陜西，夏至食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。
而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。在某些地區，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。