大寒節氣的特點是天氣十分寒冷，降水量小。大寒的風俗為：
1、準備年貨。大寒是二十四節氣中的最後壹個，過了大寒又立春，即迎來新壹年的節氣輪回。年節恰在立春前後，大寒壹到年味漸濃。大寒節氣由於近年，這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是壹個歡快輕松的節氣。這節氣期間，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨。
2、蒸煮糯米飯。嶺南民諺有雲：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的壹天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。如今在廣東，常見這樣的情景，大寒來臨前，家家戶戶煮上壹鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、幹魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的壹天。
3、尾牙祭。我國南方壹些地方的風俗，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭等。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。
4、吃臘八粥。臘八節是流行於我國北方地區的重要節日，這節日習俗是吃臘八粥。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是壹種由多樣食材熬制而成的粥。
5、喝雞湯、燉蹄膀在江蘇壹帶民間有“壹九壹只雞”的傳統食俗。雖然大寒節氣已是農歷四九前後，但南京人依然要喝雞湯。做雞必須用老付雞，或單燉，或添加參須、構祀、黑木耳等同燉。雞湯美味滋補很適宜在寒冬時享用。