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大寒節氣的民俗活動

大寒節氣傳統習俗如下:

1、大掃除和貼窗花

古人會在今日”除塵糊窗“,即大掃除和貼窗花。家家戶戶掃去家中的灰塵、清理屋內的雜物,用新紙裱糊窗戶,將紅紙剪出各種吉祥的圖案,貼在窗戶上。民間有諺語:“臘月不除塵,來年招瘟神。”大掃除的時候要默默無語,寓意著悶聲發大財。

2、喝雞湯

到了寒冬季節,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前後,傳統的壹九壹只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉雞湯。

3、備臘味

古人說:”大寒迎年“。最好的迎接新年的方式便是備臘味和貼年紅了。臘味品種豐富,有臘鴨、臘肉、臘腸、臘魚。風味迥異充滿地方的特色。家家戶戶陽臺廚房掛滿臘味,而臘味也為過年餐桌上添上喜慶的色彩。

4、貼年紅

貼年紅包括:貼門神、貼春聯、貼福字、貼米缸,用傳統的漢字加紅紙,寄托新生活的美好期盼。

5、尾牙祭

尾牙祭,原本是祭祀土地公公的儀式,俗稱的美餐壹頓為“打牙祭”即由此而來。所謂二月二為頭牙,以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同“二月二”壹樣有春餅吃,這壹天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的壹道菜。

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