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寒冷季節適合吃什麽蔬菜?

1南瓜

南瓜富含人體所需的多種營養物質,非常適合在寒冷的冬天食用,具有極佳的保健效果。南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇,對於經常加班熬夜的電腦族有很好的養肝護眼、潤腸減脂的作用。另外,南瓜中含有大量的鉀,鉀鈉、鈣鎂的比例非常合理,可以平衡體液的鹽濃度,排水消除水腫。

嚴寒季節很冷,適量吃點辣椒很有幫助。辣椒中的辣椒素可以促進新陳代謝,幫助人們抵禦寒冷和潮汐,也有助於降低心臟病和動脈粥樣硬化的風險。吃辣還能讓人很快有滿足感,吃得少。需要提醒的是,吃辣也要適度,否則會適得其反。

2.菠菜

菠菜是壹種很好的健康食品。性味甘、辛、涼,入腸胃經,具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、疏通血管、助消化、益五臟的功效,既能補肝養血,又能改善人體新陳代謝,增強人體抵抗力。

3.蓮藕

蓮藕壹般在冬天成熟,所以冬天是吃蓮藕的最佳時間。與其他季節相比,冬季的蓮藕更加鮮嫩可口,營養價值也更高。中醫認為,蓮藕性味甘涼,能清熱生津,涼血止血,滋養十二經脈的氣血,平復體內陽熱過盛,火盛。熟蓮藕能補脾胃、止瀉、養血生肌。

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