半只水煮雞
燒
蝦12
6只新鮮鮑魚
海參2條
6片蟲膠
適量的花和蘑菇
蓮藕第二節
竹芋
魷魚幹
孔波伊
大白菜還是小白菜
西蘭花
鮑魚汁
蠔油
八個鰣魚球。
各種調味料
廣東菜要省！的實踐
提前1-2天左右準備好食材。
海參和阿膠提前壹天泡好。
瑤柱，那天早上浸濕了她的頭發。
早上蒸雞。
中午燉蓮藕、葛根、香菇、海參、阿膠。
Tips1:常規燉法，蒸雞壹半的湯倒進燉品裏，很新鮮。廣東菜要省！步驟1的做法
轉小火燉2小時左右。取出香菇、海參、吉利丁分類。
準備壹鍋，水煮大蝦，魷魚，鮑魚。
準備另壹個鍋，將西蘭花和魚丸焯壹下。
海鮮煮好後，撈出海鮮分類，然後把湯煮壹會兒，倒入剩下的雞湯，也就是老湯，備用。廣東菜要省！練習的第2步
底層:蓮藕和葛根(最好鋪均勻)
中間:鋪壹層娃娃菜或者大白菜(見上圖)，會讓代碼更好看。
上層:把雞放在中間，在白切雞周圍找個地方放上剩下的食材。
(廣東人講意思，鮑魚和什麽都是扯平的。)
打開電磁爐，倒入那碗湯，等上面的菜熱了再吃！
別看這麽大的鍋，幾個人瞬間就清了~而且盆栽的菜會越來越好吃。中間的白菜吸收了上下兩層的汁液，超級好吃~
吃完飯還可以用湯底下的面~！
廣東菜要省！練習的第3步
技巧
各種食材都可以換，比如羊肉、芋頭紅燒肉、釀鰣魚、鵝掌。
西蘭花純粹是為了讓盆栽蔬菜更好看。