1.
在面粉中加入鹽和水，揉成稍硬的面團。
2.
將烤好的面團搟成大片，切成寬條。
3.
在沸騰的鍋裏煮
4.
取出煮好的面條。
5.
洗雞腿
6.
青椒洗凈，土豆去皮。
7.
姜、蒜、胡椒、桂皮、香油、八角和幹胡椒。
8.
青紅椒和土豆分別切塊。
9.
把雞腿剁碎。
10.
將雞塊血洗幹凈，瀝幹水分。
11.
熱油，倒入雞塊。
12.
將雞塊翻炒至變色，水變幹。
13.
加入料酒翻炒。
14.
加入花椒大料等。並翻炒至香。
15.
加入醬油
16.
加入醬油，翻炒上色。
17.
加入適量的熱水
18.
加入糖，煮沸。
19.
加入土豆，燒開，煨土豆至熟透。
20.
加入青椒
21.
爆炒，斷絕生活
22.
加鹽和雞精調味，收湯略收。
23.
把煮好的面條鋪在大盤子底部，把煮好的大盤子雞倒在上面就可以吃了。