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大雪節氣習俗

大雪節氣的習俗有喝紅薯粥、臘肉、看截流、吃飴糖、蓄冰等。

1,喝紅薯粥

魯北民間有“獨輪車推門只喝紅粘粥”的說法。“獨輪車”是石頭做的圓柱形農具,“紅粘粥”是紅薯粥。這壹整句話的意思是,如果不用這個工具再開門,鄰居就不再來訪,只能在家裏喝溫熱的地瓜粥。

2.鹹肉

南方有句話叫“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣壹到,家家戶戶都忙著腌制“鹹菜”。在之前沒有冰箱的年代,鹹肉成了保存肉類的最佳方式。腌制的肉味道極好,與鮮肉不同。腌肉除了有肉的味道外,還有它獨特的鹹味。

3.觀看河流截流

“小雪封地,大雪封河”。北方有“千裏冰封,萬裏雪飄”的自然景觀。南方也有“雪花飛舞,銀裝素裹”的迷人畫面。到了大雪節氣,天氣很冷,河裏的水都結冰了,結了壹層厚厚的冰,人們可以在冰上盡情玩耍。

4.吃焦糖

在我國北方,下大雪時,民間還有吃焦糖的習俗。糖果,在民間也被稱為糖漿,很受孩子們的歡迎。這個時候,學校門口、公園旁邊就會出現賣糖果的小商販,吸引很多小孩、婦女、老人前來購買。

5.冰藏庫

在古代,沒有冰箱和電風扇。為了在炎熱的夏天享用冰塊,人們在大雪期間儲存了大量的冰塊,無論是官方的還是民間的。儲存冰的習俗有著非常悠久的歷史。西周時,中國的冰庫已經相當大了。

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