狗不理包子在揉面、拉面、搟皮、餡料、捏制、裝屜、烹飪等方面都有明確的規範和標準。捏出來的饅頭勻稱，每個饅頭至少有十五六個褶。
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貴友做包子的手藝不錯。他是天津第壹個把骨頭湯當餡兒的人，第壹個用米粉做包子的人。二十多歲的時候，他又不好意思用自己的外號，就改成了“德居”。
但人們還是喜歡叫他“狗不理”。當時慈禧太後吃了袁世凱送的“狗不理”包子，派人到天津去買。從此，“狗不理”包子的名聲更大了。
“狗不理”包子店自2018至今已有100多年歷史，生意興隆。他們還接待了壹批批外國遊客。西哈努克親王到天津時，特意把“狗不理”包子店的廚師請到住處，為他做“狗不理”包子，按照這家包子店的傳統吃法，吃稀飯和鹹菜。
布什總統在擔任前駐華聯絡處主任時，也曾去天津品嘗過“狗不理”包子。所以天津有句俗話“去天津不嘗狗不理”包子，那妳就沒去過天津。"
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