1,介意嗎
太原的特色食品之壹是太原的名腦,是用羊肉、羊髓、酒糟、燴面、蓮藕、長山藥、黃芪、高良姜做成的湯狀食品。
2、油性肉
油酥肉是山西的名菜之壹。色澤金黃,鹹香可口,又有些嫉妒。具有山西菜系的特色。它起源於明代,歷代廚師都有研究和整理。現為山西十大名菜之壹,也是山西十大經典名菜之壹。肥肉以豬裏脊肉或元寶肉為原料,切成銅幣粗細的塊,拌入蛋黃、澱粉、精鹽、料酒,放入油鍋中打散翻炒。
3、羊雜切
太原的羊雜是壹種具有地方特色的小吃,起源於元代,由忽必烈的母親命名。這類食物需要用羊肺、肝、腸、血、心洗凈,用火煮熟後切碎,配以各種調料,配以少許湯和粉條食用。味道鮮美溫潤,真的是冬天不可錯過的美味。
4、蕎麥面灌腸
太原的特產之壹是蕎面灌腸,是用蕎面經過多道工序精制而成的傳統小吃。它的口感細膩滑嫩,味道鮮美,吃久了也不會膩。蕎麥面灌腸和普通灌腸完全不壹樣,沒有動物內臟。
5.妳很尷尬。
油面油白是山西著名面食之壹,制作過程比較費力。成品為卷裝油面油白,卷成空心卷,上蒸籠蒸熟。油面藍藍是山西高寒地區的傳統面食小吃,屬於晉菜。工藝精湛,造型美觀,味道完美。