1，重慶酸辣粉
重慶酸辣粉采用當地手工制作的紅薯粉，因其突出的酸辣口感而得名。正宗八哥重慶酸辣粉是八哥在原來酸辣粉的基礎上做的秘方。主要原料是四川民間手工紅薯粉輔以花椒、醋等20多種上等調料。
2.汀來醬菜
汀萊泡菜選自重慶奉節的大山深處。三峽地區獨特的生態環境、悠久的傳統工藝、先進的技術設備和嚴格的質量管理相得益彰，推出了品質上乘的汀萊泡菜。
3.冀濤紫陽雞
奉節冀濤紫陽雞是壹種純天然綠色食品。2004年6月5438-10月在重慶舉辦的美食節上，紫陽雞湯鍋被評為“中國名火鍋宴”，紫陽雞味道鹹鮮可口。
4.土家酸菜雞
宰殺小雞，砍掉頭、爪子和屁股，然後連骨切成3厘米的塊。腌酸菜，切成3厘米長的片。青蔥洗凈切碎。用中火翻炒炒鍋裏的油。當熱度達到五成時，放入姜片炒香，然後放入雞塊，翻炒至雞肉中的水分全部瀝幹，略顯顏色。燒開紹酒入鍋，然後加鹽、豆瓣辣醬、酸菜翻炒片刻。將水倒入鍋中，用大火燒開，然後轉中火煮至水逐漸變幹。最後在鍋中加入白胡椒和雞精，攪拌均勻。
5.久源包子
鹹餡由五花肉、冬筍、幹貝、金鉤、火腿等調料制成；或者用核桃仁、蜜棗、瓜條、橘餅、玫瑰糖、豬肥肉等做成甜餡。九原包子的特點是皮薄餡足，酥脆爽口，味美香甜。