根據年份的不同，釀造的時間長短不同，最後的味道肯定是不壹樣的。沖泡時間越長，越香。所以從口感上來說，女兒紅會口感更好，入口香味更濃。花雕酒口感柔和，色澤橙黃，香氣醇厚。根據年份的不同，葡萄酒的香氣在濃度上也是不同的。
因為年份不同，雕花的品級比黃酒高，說明酒香濃郁或者黃酒更醇厚，所以按品級來說，黃酒屬於初品級，雕花酒是優品級，所以女兒紅是最高品級。這種按等級的表達，也是根據沖泡時間的長短來區分的，但口感自然是不壹樣的，就像上面說的口感的不同。
無論是女兒紅還是雕花酒，都是用大米釀造的，大米本身就有營養價值，對身體也有好處，所以要根據個人的喜愛和喜好口味來選擇自己喜歡的酒。