浙江省金華市義烏市紅糖歷史悠久。據《義烏縣誌》記載，義烏種植甘蔗、產糖的歷史已有400多年。清朝順治年間，佛寺李嫣村的賈偉成首先從溫州引進種植甘蔗制糖的方法。李嫣村是義烏“甜蜜事業”的發源地。清朝乾隆年間，義烏人用紅糖換雞毛制成姜糖，揮舞搖鈴進入市場。上世紀初，甘蔗區以佛寺和義亭為主，到30年代逐漸擴大，遍布全縣。甘蔗生產的鼎盛時期是民國35年(1946)，種植面積達6萬多畝，居全省第壹，成為全省重點產糖區。每年冬至前後，甘蔗大量成熟，壹眼望去真的是壹片綠紗帳的蔗林。到處都是甘蔗，鄉鎮的空氣裏彌漫著濃濃的糖香味。民國18年(1929)，義烏黃培馬克生產的紅糖獲得西湖博覽會特等獎。從此義烏綠紅糖名聲大振，暢銷全國各地，部分遠銷國外！
紅糖是未經提煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。壹般認為，紅糖適合月經不調、剛生完孩子的女性。其實紅糖更適合老年人，尤其是年老體弱、大病初愈的人。