在蒙古族牧民家裏，豆腐壹般都是泡在奶茶裏吃。此外，牧民們還經常將奶豆腐曬幹，以便遠行時作為幹糧帶在身邊，既解渴又充饑，所以奶豆腐在蒙古地區很受歡迎。
奶豆腐可以冷凍或曬幹食用。奶豆腐可分為生奶豆腐和熟奶豆腐。奶豆腐的顏色是乳白色的。奶豆腐可以直接吃，軟嫩細膩，非常好吃，也可以晾很久。奶豆腐可謂是牛奶的精華，營養豐富，味道鮮美。其蛋白質含量高達70.84%，並富含氨基酸和其他對身體有益的微量元素。是提高免疫力，美容養顏的佳品。
奶豆腐，因為形狀不同，味道也不壹樣。濃稠的奶豆腐口感綿軟，有很濃的奶香，而稀稠的奶豆腐則油膩，入口即化，特別甜。奶豆腐放久了會變硬，所以這種奶豆腐不能直接吃，因為會破壞人嘴裏所有的牙齒。所以，奶豆腐要用熱水或蒸籠蒸熟後再吃，也可以軟化後用火吃。
通過以上的了解，我們知道奶豆腐是可以冷凍的。另外，奶豆腐的制作方法很多，口味也很多。如果妳喜歡奶豆腐，也有興趣做奶豆腐，可以嘗試自己在家做。簡單按照做奶豆腐的步驟就可以了。妳不妨自己試試。