3.聞到姜片的香味後，炒羊肉。
4.將羊肉翻炒至變色，表面呈棕色，可以考慮加入調料。
5.鍋中加入少量白酒，噴羊肉，或者加入料酒，但是白酒可以更好的減輕羊肉的壓力。
6.然後加入醬油，上色。
7.翻炒羊肉，使肉色均勻。
8.羊肉上色後，開始加水，燉羊肉。
9.羊肉在炒鍋裏煮開後，轉移到電壓力鍋裏，開始燉。
10.羊肉只有在電壓力鍋裏燉上壹個半小時才會酥脆。
11.燉羊肉的時間間隔，開始準備胡蘿蔔，胡蘿蔔切成滾刀塊備用。
12.羊肉燉十分鐘的時候，可以考慮加胡蘿蔔。如果妳喜歡脆蘿蔔，可以等它倒入火鍋後再加入胡蘿蔔。(胡蘿蔔還能壓羊肉的香味。)
13.加入胡蘿蔔後，燉壹會兒，然後轉移到火鍋。加入大蒜和妳喜歡的蔬菜，開始吃。