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東北酸菜魚怎麽做

配料和材料

草魚適量

腌酸菜,鹽,胡椒粉,味精。

花椒、幹紅辣椒和香醋。

料酒,姜片,蒜片。

辣油,蔥花,蔥花。

適量的食用油和醬油

酸菜魚的做法

酸菜魚的做法圖解11。我買的是草魚,被賣家清理了。

酸菜魚做法說明22。沖洗自己。

說明酸菜魚的做法33。瀝幹水放入湯碗中,給點料酒,給點鹽,再拌壹點姜粉,用保鮮膜蓋壹個小時。

酸菜魚做法圖解44。姜、蒜切片,幹辣椒切兩片,蔥切壹些(蔥花忘拿了)

酸菜魚做法圖解55。我自己做的酸菜魚,也沒什麽可買的。

酸菜魚做法圖解66。將酸菜取出,切成較大塊備用。

酸菜魚做法圖解77。在熱鍋裏煸炒姜、蒜、辣椒、幹紅辣椒和洋蔥。

說明酸菜魚的做法88。將剛炒好的調料放在鍋的壹邊,將酸菜魚煎至金黃色。

說明酸菜魚的做法99。加水,加入腌菜和少量鹽。(腌菜是鹹的,鹹魚就行,只要換水的鹽就夠了。)煮。

酸菜魚插畫1010。蓋上蓋子燉五分鐘左右。

酸菜魚插畫1111。打開蓋子盛香醋。

酸菜魚插圖1212。將醬油和胡椒混合,煮大約三分鐘。

酸菜魚插畫1313。將味精拌勻。

酸菜魚做法圖解1414。把鍋放在湯碗裏不放湯,加點辣油再把湯倒進碗裏。

酸菜魚插畫1515。給點蔥花。

酸菜魚做法圖解1616。與葡萄酒壹起食用。

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