首先看白酒的包裝。
這是最直接的方法。如果是酒精勾兌酒，包裝上會有唯壹的老酒精標準進行印刷，條形碼類似GB/T*。如果是糧食釀造的白酒，它的條形碼和這個完全不同，它的條形碼應該是GBT*。純糧釀造的酒依靠固態發酵，沒有任何添加劑，所以如果喝白酒，喝起來會更健康。
二、試水
這個方法很科學，操作方法也很方便，就是按照1:1的比例，同樣將白酒和水倒入壹個容器中，用眼睛觀察它們的融合狀態。如果是純糧酒，這個時候會變得很渾濁，如果是酒鬼酒就不會顯得渾濁，所以這壹條也是最直觀的鑒別方法。
第三，看啤酒花
這個方法很簡單。買酒的時候可以晃動白酒杯，讓瓶中的酒晃動均勻。這時候我們可以通過眼睛觀察這些跳的狀態。如果酒花持續時間長，密度特別高，說明這種酒是糧食釀造的，反之就是酒鬼酒。
第四，空杯
這個方法也很簡單。我們需要我們的嗅覺準備壹個小杯子，把需要鑒別的白酒倒入杯子裏再倒出來。這時候我們就可以聞聞杯子了。如果杯中有魚腥味，說明酒是糧食酒。如果酒的氣味很快消失，就可以證明這樣的酒是勾兌酒。