生花生300克
五香粉1湯匙
香葉1片
水約300g。
1-2茶匙鹽，根據自己的口味。
教妳怎麽做香酥烤五香花生——最簡單最健康的做法？
洗花生
加入五香粉，攪拌均勻。
加入芳香的葉子
加鹽，我只用1茶匙。
加水覆蓋花生表面，攪拌均勻浸泡1-2小時。
我壹般泡1個半小時。這時候花生吸水，水位就會下降。
拿起壹顆花生，花生微微脹大，紅色的外衣皺巴巴的，有壹部分從花生仁裏脫離出來，說明是泡過的。
烤架上覆有錫紙，表面光亮，表面無光澤。把亞光面朝上就是直接接觸花生。
花生瀝幹水分，去掉香葉，均勻鋪在錫紙上，不要重疊。
烤箱不需要預熱！
烤箱不需要預熱！
烤箱不需要預熱！
烤架放在下層，180度烤30分鐘。最後十分鐘，會聽到花生爆開的聲音。
烤好後，拿出來。花生內部是米色的，紅色略顯白色。用手擠，外觀不軟，說明是烤的。千萬不要烤過頭，花生容易糊~
把它放在錫紙上冷卻。如果冷卻後還是軟軟的，說明熱量不夠。可以150度烤10分鐘。
享用~香脆烤五香花生！