材料:面粉200g，雞蛋1個，黑芝麻15g(熟)，糖30g，鹽3g，油適量。
具體做法:
首先，我們把面粉，雞蛋，熟黑芝麻，糖和鹽放在壹起。黑芝麻可以加也可以不加，看個人喜好，但是加了會更香。
2.然後加入適量的水，使面粉變成堅硬的面團。壹定很辛苦吧！比饅頭和煎餅面還硬。調和後用保鮮膜蓋好，松弛15分鐘。
3.然後把面團分成兩份，選擇壹份，搟出壹個又大又薄的長方形面片。這個面片壹定要薄，要使勁卷，不要搶時間。
4.然後用刀將面團搟成長約10 cm，寬4-5 cm的長方形，如圖。
5.然後取其中壹個小面片，不要切掉，切中心，如圖。
6.拿起面片的壹端，穿過中間的縫隙再拿出來，叉的手勢就出來了。
7.依次做好所有的面片，同樣也要做好所有的面團。
8、油鍋熱，油熱後出叉，小火煎。因為加入了雞蛋，煮好後會立刻膨脹起來。
9.煎至壹面金黃，再用筷子翻面至兩面金黃，撈出油。
10，我用了200克面粉，炒了壹大盤，當天就全毀了。很有效嗎？都是因為太好吃了。
小貼士:
1，面團要稍微硬壹點，炸叉比較脆。
2.叉子的形狀有很多種。可以把兩片面團疊在壹起，中間豎著劃三下不要斷，然後通過中間的縫隙抽出來，也可以把壹片面團豎著劃三下。
3、加白糖是甜的，加少量鹽，吃起來微鹹，吃多了不會膩，加鹽是防止吃膩。
4、200克面粉只能做壹大盤，我們可以根據需要增加材料。
5.無盡的叉子被密封起來存放在冰箱裏。