受疫情和經濟下滑的影響，很多評論者認為餐飲行業正在經歷寒冬，但人們忽略了壹個重要的事實。中國自古就有“民以食為天”的說法，中國人“好吃”的本性不會改變。更何況現階段，餐飲業早已成為消費升級背景下拉動內需的重要行業。《中國餐飲報告2019》指出，截至2018年底，中國餐飲市場規模已達4.2萬億，預計2020年全國餐飲收入將突破5萬億，規模接近6萬億。雖然壹季度餐飲業因疫情損失慘重，但2003年非典時期的數據顯示，當年5月，全國餐飲業零售額同比下降15.5%；但6月份全國餐飲業零售額同比增長3.4%，扭轉了5月份負增長的被動局面。因此，餐飲業迎來疫情後的“暖春”值得期待。
趨勢二:年輕人將成為餐飲消費的主力軍。
目前，中國80後、90後、00後總人口已達5.5億，占中國總人口的近40%。他們正在成為中國消費的中堅力量，餐飲消費的主力軍。美團點評數據顯示，20-39歲消費者貢獻了84.4%的餐飲消費，其中90後餐飲消費大幅超越80後。2020年，第壹批90後開始進入初三，而當年被稱為“千禧寶寶”的00後已經20歲了，年輕人的陣營越來越強大。大眾點評和中國餐飲行業報告數據均顯示，年輕人已經成為餐飲消費的主力軍。因此，得年輕者得天下，如何吸引更多的年輕人才是企業發展的關鍵。
上一篇:在氣壓較低的情況下，如何進行浮釣草魚呢？下一篇:社區景觀設計中的註意事項