1.紅薯洗凈放鍋裏蒸？
2、單層放入盤中，留有空隙；
3、高火3分鐘，然後取出逐個翻面；如果妳喜歡，妳可以在上面放些黃油。味道會更好。
4.繼續大火加熱2分鐘，然後取出。
方法二:
1，窖藏:大家都知道冬天紅薯最甜。這是因為剛出的紅薯水分很多，所以我們都是新來的？把瓜放在“地瓜窖”裏，等到冬天逐漸拿出來。
2.洗凈後入鍋蒸:紅薯洗凈後入鍋蒸，就像蒸籠包壹樣。
3、去皮:蒸熟後去皮，去皮過程會過濾掉不好的紅薯，只留下又大又好的。
4.切片:然後用手壹片壹片的切片，離地晾幹。經過3-4天的曬制，這個過程非常重要，因為曬制過程越長，轉化為糖分的澱粉就越多，所以紅薯千會更甜。
5.幹燥:將紅薯片均勻地包裝在專用的幹燥網中，進行通風幹燥，壹般需要3-4天。當糖分自然生成，基本幹燥後，就儲存起來了，幹燥時間決定了地瓜幹的甜度。
地瓜幹，又稱地瓜幹，是廣東廣寧縣市炭步鎮、福建省連城縣、山東省的傳統土特產。它天然、柔軟、香甜，深受消費者喜愛。其中福建連城是最大的地瓜幹生產地，占市場份額的70%以上，清朝時作為貢品進貢皇宮。
地瓜幹保持了天然的色澤和品質，色澤黃紅，味道香甜，質地柔軟耐嚼，葡萄糖和維生素A、B含量高。壹般是將整個紅薯蒸熟去皮，然後壓榨烘烤。制作完成後，可以保存幾年。它可以作為小吃或切成小塊，與織物，雞蛋和香料混合，油炸和冰糖粉染色作為著名的宴會菜肴。這是早期的制作方法。將整個紅薯去皮，然後切片，蒸熟，速凍，油炸。