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《舌尖上的中國》讓美食漲價的背後還帶來了什麽弊端?

帶來的是洛陽紙貴 章丘無鍋:我是來看美食的,怎麽被種草買了鍋?”第壹集“器”播出後,不少網友如此評論。播出當晚,節目中涉及到的手工鍛造章丘鐵鍋隨即爆紅,僅淘寶天貓銷量就增長近6千倍。

章丘臻三環鐵鍋淘寶店已經將貨品全部下線,並發布聲明:“舌尖播出後幾十分鐘就把我們兩千余口庫存賣光,手工的東西完全不可能快速或走量,還想請大家理性消費。洛陽紙貴,章丘無鍋!留下壹段美好回憶就好了。”聲明還強調,“請不要再翻墻進廠和群體性在大門守候,廠裏不賣鍋。”

還有就是從美食到美食背後來看,前幾集的排兵布陣都令人耳目壹新,都是之前的美食紀錄片從未專門呈現過的內容。《舌尖2》總導演劉鴻彥表示,之所以做這樣的結構,其實是有內在的思考、邏輯和表達體系的,“大家都說中國的飲食文化博大精深,但是這個博大精深的東西到底是什麽?不僅僅是這個東西是怎麽切的,怎麽做的,背後肯定有更深層的東西。我們希望呈現這個食物是怎麽做的,再把背後附著的東西挖掘和呈現出來。”

比如第四集“養”,劉鴻彥認為在創作上是最難的,而這壹集又特別能體現中國人的智慧和理念,其背後體現了中國人的哲學觀和價值觀。該集導演陳碩儀解釋,“談食養,除了關註食物本身,更應當關註人。食物之所以能滋養人,還是在於人如何用真心理解了它,用匠心呈現了它。同時,壹個人也能通過理解自己,提升自己,用心做好自己,來讓食物和人之間發展出更好的關系。”

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