由於中國是壹個非常大的國家，我將提到我最喜歡的八個地區的中國菜:
點心(Dim Sum)，廣州和香港，中國南方。
從字面上看，它是中國南方的壹種美食，意思是喝茶。所以點心的量很少。餃子、饅頭、春卷、叉燒包、鳳爪、八寶飯和其他美味佳肴聞名於世。
魚丸(魚丸)，福州，中國東南部。
這個福建魚丸吃起來很簡單，但是味道很足。它經常被用來做各種燉菜和湯。
糖醋鯉魚(糖醋醬)，中國東部濟南。
炸鯉魚，整只上桌，斜著切，配上糖醋、米醋、醬油、姜、丁香混合的酸甜汁。
北京烤鴨(北京烤鴨)，北京，東北。
北京烤鴨是壹種起源於中國首都北京的烤鴨。北京烤鴨是烤好的，然後用泵把鴨皮和鴨肉分開。鴨皮吃蒜汁肉配春卷似的表叫Chūn bǐng。北京烤鴨通常配有海鮮醬。
中國中部四川的擔擔面
這是典型的麻辣四川炒面，由面條、肉末、蔬菜做成。這種面很辣，因為加了典型的川椒。
牛肉拉面(拉面)-蘭州，中國西北部
牛肉拉面起源於中國西北部的蘭州，這種面條是中國回族穆斯林的傳統食品。拉面牛肉就是拉面(日本拉面和韓國拉面的起源)。拉面是用手工拉面的小麥做成的。蘭州拉面含有牛肉、蔬菜和辣椒油。
中國西部烏魯木齊大盤雞。
這道菜由雞肉、胡椒、土豆、洋蔥、孜然和姜制成。因為毗鄰中亞，這道菜可以說是中餐和土耳其菜的結合點。