壽司
盡管戴夫·布魯姆曾經告訴我，其他類型的威士忌和壽司也很配，但我仍然堅持認為，淡味威士忌和壽司是最佳搭配。
煙熏三文魚，野生三文魚味道最好。
熟螃蟹
蟹肉蓋是倫敦海鮮小吃攤上的壹種海鮮。將螃蟹用白水煮熟後，撈出蟹肉，將白蟹肉和蟹黃分別填入蟹蓋內，制成所謂的“填蟹蓋”。最後，撒壹些鹽和胡椒和香料，滴幾滴新鮮檸檬汁。蟹蓋的鮮香也可以搭配淡味威士忌。
適合淡味威士忌的家常菜包括韭菜雞湯和雞蛋洋蔥飯、面包黃油布丁和軟奶油奶酪。
2.中度酒體威士忌(略帶泥煤味)
中等酒體的威士忌，略帶泥煤味，更適合煙熏和肉質感。如熏鯖魚、熏貽貝、熏牡蠣、熏鹿肉等熏制食品；樟茶鴨、雞肝醬或鴨肝醬、烤扇貝和鹹肉、黑鱈魚(日本料理)、肉餡羊肚、火烤山雞或野蘑菇醬燉珍珠雞等肉類食物。
3.在雪利酒桶或歐洲橡木桶中陳釀的醇厚威士忌
適合這款威士忌的食物有烤牛排、叉燒、焦糖烤肉、鹿肉、水果蛋糕、聖誕布丁、肉餅和核桃派。
4.烈性威士忌
對於烈酒和食物的搭配，我壹般比較保守謹慎。但戴夫主張大膽搭配:烤扇貝、培根、黑巧克力這三種在口感和味道上如此不同的食物，都可以和這款威士忌搭配。
其他適合搭配的食物有鳳尾魚、煙熏三文魚、羊肉餡鳳尾魚、鹹金槍魚、茶熏雞、藍莓芝士，其中以洛克福德羊奶芝士制作的芝士最好。
記住，威士忌配食物最重要的壹點是，酒精含量高的原威士忌加水稀釋後口感更好。