高啟是山東威海的傳統糕點小吃，尤其是在文登和乳山。它通常和粥壹起吃。因為太好吃了，容易噎著，所以也叫“噎狗”，壹般就著粥吃。好吃，不貴，很實惠。
2.油炸海蟹
炸海蟹紅紅的，鹹辣的，嫩滑可口。海蟹腌制，炒勺大火，註入花生油燒至八成熱。將海蟹切好的切片蘸上澱粉，放入油中炸至金黃色時撈起。把螃蟹的兩半放在壹起，放在盤子裏。蟹蓋也是油煎，變紅。蓋上炸好的螃蟹，恢復原狀。
3.蝦醬蔬菜組
蝦醬菜團成為10“經典老威海菜”之壹。金黃的豆面夾雜著綠色的野菜，豆面的香氣散發著淡淡的清香。咬壹口，又紮實又甜，再加上蝦醬的鮮美，讓人浮想聯翩。現在各個地區都把這道菜引入酒店，非常好吃。
4、棗糕
棗糕是威海人在春節期間準備的小吃。棗糕上點綴著紅紅甜甜的棗子，很喜慶！用壹級好的面或者發面餅做面是個好兆頭。蛋糕蒸熟後，有時會自然裂開。當地人也稱之為“微笑”。
5.豬腳姜
豬蹄姜是威海最受歡迎的地方美食之壹。是漢族傳統名菜，也是最具特色的女性滋補食品。本來屬於粵菜，後來傳入威海，成為具有威海特色的名吃。選用豬蹄、雞蛋、生姜和廣東特有的甜醋，烹制美味的私房菜。