孜然肉片的制作方法(1)
材料:
瘦豬肉250克，孜然粉2小勺，辣椒面4克，鹽，澱粉，料酒，食用油。
練習:
1.瘦肉切片，加入適量料酒、澱粉、鹽，抓勻後腌制片刻；
2.熱鍋倒入冷油，油熱後放入肉片；
3、大火快速翻炒，翻炒至肉散開變色；
4.加入孜然粉、辣椒面、鹽、料酒，翻炒至入味，即可食用。
小貼士:
1，瘦豬肉建議選擇裏脊肉，煎的時候會更嫩更好吃。
2.做菜的時候要比平時多加油，不然加了孜然粉和辣椒面後會變得很幹。
孜然肉片的制作方法(2)
主要成分:
250克裏脊肉
調料:
孜然粉2小勺，辣椒醬4g，鹽3g，澱粉，料酒，食用油。
練習:
1.裏脊肉切片，加入料酒、澱粉、鹽，抓勻，腌制片刻。
2.熱鍋倒入冷油，油熱後放入肉片。
3.在火上快速翻炒至肉散開變色。
4.加入孜然粉、辣椒醬、鹽、料酒，翻炒至入味，然後取出。