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300克面粉
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酵母3克
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溫水180g
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孜然粉量
佐料
糖
8克
孜然燒餅的制作方法
1.
準備食材。在300克面粉中加入3克酵母，加入180克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花狀，然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。送完之後放冰箱裏。
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2.
早上先煮粥，然後取出發酵好的面團，放在案板上，撒上面粉，用力揉成團，排掉空氣，搟成長方形的片。
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3.
撒上壹層薄薄的食用鹽，然後刷上適量的食用油，刷均勻不要太多就行，再撒上壹層孜然粉。
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4.
撒上適量的孜然，量要看家人的喜好。孜然很香，沒味道，不建議省略。
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5.
從身體的這壹側卷起來，邊卷邊捏，防止油從邊緣漏出。然後根據鍋的大小分成適當的劑量。
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6.
壓平或用搟面杖稍微向下滾，鍋加熱刷油，中小火煎至兩面金黃。
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7.
金黃酥脆軟香的孜然味餅幹就做好了。早餐吃兩個，喝壹碗粥，再來兩個小鹹菜，壹個人舒服！比油條和煎餅好吃多了。