壹、特色美食寧夏的螺螄菜形似蠶。肉很脆很嫩。屬於腌制品，很好吃。在制作過程中，主要是冷。臨夏抓羊肉的歷史也是很有緣分的。雖然是藏族和回族的傳統食品，但也是日常生活中必不可少的，這與生活環境和生活習慣有很大關系。這個菜在寧夏也是很有特色的，不同的餐廳做出來的味道會不壹樣，但是味道很好。
第二，寧夏寧夏的羊肉也很嫩很好吃，不會有異味，因為羊肉需要上好的胸叉和上棘。需要切成長方形的長條，用清水清洗幹凈，放入碗中。加適量調料蒸半小時左右，再加壹些調料，味道會更鮮美。
三、傳統美食寧夏的面條也是非常傳統有特色的面食。主料是高粱面和蕎麥面，也很講究配料。它們是北方地區比較有特色的小吃，和北方人的飲食習慣有很大關系。味道也很好，適合玩的人。