2.農歷除夕:農歷十二月二十四日，俗稱“大年初壹”。前壹天深夜，家家戶戶都要祭竈，俗稱“送竈”。祈求竈神在玉皇大帝面前好好說話，保佑壹家平安。
3.徽州人的主食是大米，他們更喜歡秈米而不是大米。生活在山區的農民多以小麥、玉米為主食，輔以大米、紅薯、毛豆、茄子、扁豆、絲瓜、南瓜、薺菜、韭菜等配菜。十二月家家殺豬，腌火腿，春天曬臘肉。
4、壹日三餐:惠州人壹日三餐，城鄉有別。城裏人習慣早晚吃稀飯，中午吃幹飯，因為惠州是缺糧之地，早就養成了節衣縮食的習慣。在農村，因為壹天的工作在於早上，所以他們早上吃得更辛苦。
5.安徽省在氣候上屬於暖溫帶和亞熱帶的過渡地區。淮河以北屬暖溫帶半濕潤季風氣候，淮河以南屬亞濕熱季風氣候。其主要特點是:季風明顯，四季分明，春暖多變，夏雨集中，秋脆冬冷。