制作糯米粉、米粉、芝麻、糖和食用油。
方法和步驟
1.首先要準備壹個大碗，往裏面加入250g糯米粉，然後加入50g面粉，用筷子攪拌均勻，再往碗裏加入適量溫水。加溫水的時候要少量多次加。邊加邊用筷子順時針攪拌面粉，直到面粉攪拌成棉絮狀，再將面粉揉成大面團即可。
2.揉好面團後，我們需要準備壹個案板，在案板上撒上適量的幹面粉，然後把準備好的面團放在案板上，用手揉，揉成條狀。以後要做長條，需要用刀切成同樣大小的面條。切的時候要控制量，保證面條是湯圓大小。準備好面團後，我們需要把它放在手中，揉成圓形光滑的餃子備用。所有的餃子做好之後，我們就可以進行下壹步了。
3.準備壹個平底鍋。鍋燒熱後，往鍋裏放兩把白芝麻，小火翻炒白芝麻。白芝麻煮熟後，出鍋待用。然後在鍋裏加入適量的食用油。油溫加熱至七成後，我們需要準備兩勺白糖加入鍋中，小火翻炒白糖至白糖融化，然後將準備好的湯圓加入熱油中。(加糖的時候，我們也可以根據個人口味來加。如果喜歡吃甜壹點的，可以多加點糖。)
4.餃子入鍋後，要用小火慢煎的方法。在用小火慢煎的同時，要用筷子將餃子翻面，使其在鍋內受熱均勻，防止燒糊。當餃子炸至全部膨脹，用筷子壓住不反彈時，可將小火轉為中火，將餃子快速翻炒壹分鐘。餃子炒至暗紅色後，將準備好的白芝麻放入鍋中，攪拌均勻，即可將準備好的餃子出鍋裝盤食用。
技巧
1.應該用溫水來攪拌面粉。
2.準備糖的時候，如果妳喜歡吃甜的東西，記得多加點糖。