文/中華中醫藥學會中醫基礎理論分會第壹副理事長、《中國藥典》(2010版、2015版)中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員廣州中醫藥大學第壹附屬醫院內科藍森林教授。
食品
黃花菜50克，霸王花150克，百合蓮子30克，杏仁15克，無花果4個，豬脊骨750克。
做方法
首先將豬脊骨清洗幹凈，切塊，放入鍋中，加入適量的水燒開，撈出用冷水沖去血沫；其他食材洗凈，用溫水浸泡30分鐘。然後，將所有準備好的食材放入砂鍋中，加入2500毫升水和少許白酒，用武火煮沸，然後文火1.5小時，用精鹽調味。
龔勇
食材中，黃花菜味甘涼，善於清熱利濕，解郁涼血解毒；霸王花味甘，微寒，長於清熱潤肺，止咳化痰，解毒消腫；百合性味甘寒，善於滋陰潤肺，清心安神；蓮子味甘、澀，能健脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；南杏仁味甘、性平，善潤肺、止咳平喘、潤腸通便；無花果味甘涼，有清熱生津、健脾開胃的作用；味甘，善益腎，滋陰止渴。
所有的東西壹起煮，味道鮮美，湯汁清涼潤澤。具有良好的健脾潤肺、滋陰生津、利尿解毒、化痰止咳、寧心安神等作用。適合初秋壹般人群抗燥熱。
點評:鄭曉穎、楊顏。
編輯:鐘